Suka Masak Pakai Daun Salam? Ini 7 Manfaatnya untuk Kesehatan Jakarta, 17 April 2025 – Bagi masyarakat Indonesia, daun salam bukanlah bahan asing di dapur. Daun ini kerap dipakai sebagai pelengkap dalam aneka masakan seperti sayur lodeh, semur, hingga nasi uduk. Aromanya khas, menyatu sempurna dengan bumbu lain, dan memberi cita rasa yang sulit tergantikan.
Namun, siapa sangka, di balik fungsi kulinernya, daun salam menyimpan berbagai manfaat luar biasa bagi kesehatan? Daun ini bukan sekadar bumbu masak biasa, tapi juga ramuan alami yang telah digunakan sejak zaman nenek moyang.
Berikut ini 7 manfaat daun salam bagi kesehatan tubuh, yang patut kamu ketahui sebelum menyantap masakan favoritmu.
1. Menurunkan Gula Darah secara Alami
Cocok untuk Kesehatan Pengidap Diabetes Tipe 2
Penelitian dari Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition mengungkap bahwa konsumsi daun salam dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Ekstrak daun salam diyakini mampu meningkatkan kerja insulin, yang sangat dibutuhkan oleh penderita diabetes tipe 2.
“Ekstrak daun salam dapat membantu metabolisme glukosa dan sensitivitas insulin, terutama bila dikonsumsi secara rutin dalam dosis tepat,” ujar dr. Fitria Maharani, ahli nutrisi klinis.
2. Membantu Menurunkan Kolesterol Jahat (LDL)
Kaya Antioksidan dan Serat Alami Kesehatan
Daun salam mengandung senyawa flavonoid dan tanin yang berperan sebagai antioksidan alami. Senyawa ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL) dalam darah.
Mengonsumsi rebusan daun salam secara teratur dapat membantu mencegah penumpukan plak di pembuluh darah.
3. Mengurangi Risiko Hipertensi
Efek Diuretik dan Relaksan Kesehatan Pembuluh Darah
Daun salam memiliki sifat diuretik ringan, yang berarti dapat membantu mengeluarkan kelebihan cairan dan natrium dari tubuh. Efek ini membuat tekanan darah lebih stabil dan mencegah hipertensi.
Minuman rebusan daun salam dengan sedikit perasan jeruk nipis bisa menjadi alternatif alami untuk penderita tekanan darah tinggi ringan.
4. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Redakan Perut Kembung dan Gangguan Lambung
Daun salam juga dikenal sebagai rempah yang baik untuk sistem pencernaan. Kandungan senyawa eugenol dan limonene membantu meredakan gas berlebih, mengurangi kram perut, serta mencegah sembelit.
Rebusan daun salam hangat bisa menjadi pilihan alami untuk mengatasi perut kembung atau gangguan lambung ringan.
5. Bersifat Antiinflamasi dan Analgesik
Redakan Nyeri Sendi dan Otot Secara Alami
Daun salam mengandung eugenol, mirip dengan kandungan dalam minyak cengkeh, yang memiliki sifat antiinflamasi dan analgesik. Daun ini kerap digunakan dalam pengobatan tradisional untuk meredakan:
- Nyeri sendi (rematik)
- Nyeri otot
- Pegal linu
Cukup rebus beberapa lembar daun salam, tambahkan jahe atau sereh, dan konsumsi selagi hangat.
6. Menjaga Kesehatan Jantung
Menyeimbangkan Kadar Lemak dan Antioksidan
Berbagai studi menunjukkan bahwa senyawa dalam daun salam, termasuk asam caffeic dan quercetin, membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kolesterol dan melindungi jaringan jantung dari kerusakan oksidatif.
Mengonsumsi daun salam sebagai bagian dari pola makan sehat bisa menjadi langkah preventif terhadap penyakit jantung koroner.
7. Menyegarkan Napas dan Melawan Bakteri Mulut
Antibakteri Alami dari Daun Hijau
Daun salam juga memiliki sifat antibakteri yang cukup kuat. Ini menjadikannya sebagai bahan alami untuk menyegarkan napas dan mencegah pertumbuhan bakteri penyebab bau mulut.
Kamu bisa merebus 2–3 daun salam dan menggunakannya sebagai obat kumur alami.
Tips Mengonsumsi Daun Salam untuk Kesehatan
Tidak Cuma Jadi Bumbu, Bisa Dikonsumsi Langsung
Meskipun umum digunakan dalam masakan, untuk memperoleh manfaat kesehatannya secara maksimal, daun salam bisa diolah sebagai:
- Rebusan herbal (diseduh air panas)
- Campuran minuman herbal (teh jahe, serai, dan daun salam)
- Ekstrak kering (tersedia di toko herbal)
Namun perlu diperhatikan, konsumsi berlebihan juga tidak disarankan. Batasi hingga 2 gelas rebusan per hari, dan konsultasikan terlebih dulu dengan dokter bila Anda memiliki penyakit kronis atau sedang konsumsi obat.
Daun Salam, Si Kecil Penuh Khasiat
Kini kamu tahu bahwa daun salam tak hanya sekadar pengharum masakan, tapi juga punya segudang manfaat bagi tubuh. Dari menstabilkan gula darah, menjaga jantung, sampai meredakan nyeri sendi—semua bisa diperoleh dari satu lembar daun hijau yang selama ini kerap diremehkan.
Jadi, mulai sekarang, jangan buang daun salam begitu saja dari masakanmu. Justru, manfaatkan lebih jauh sebagai bagian dari gaya hidup sehat yang alami dan terjangkau.
